旅館の料亭・レストランの料理人募集

料理人

自ら調理技術のスキルアップしつつ、業界全体の地位向上に取り組んでいただける方募集!
高い志があり、人生のキャリアのひとつとして選択してくださる方募集!

和食料理人として陣屋で働きながら調理師の資格を取ることも可能です。

調理師学校を出た方はもちろん、通常の学校を出た方でも、和食料理人として陣屋で働きながら調理師の資格を取ることも可能です。

採用お問い合わせ

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自ら調理技術のスキルアップしつつ、業界全体の地位向上に取り組んでいただける方募集!
高い志があり、人生のキャリアのひとつとして選択してくださる方募集!

和食料理人として陣屋で働きながら調理師の資格を取ることも可能です。

調理師学校を出た方はもちろん、通常の学校を出た方でも、和食料理人として陣屋で働きながら調理師の資格を取ることも可能です。

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募集要項

職種 料理人
雇用形態 正社員
採用区分 新卒採用 | 中途採用
勤務地 鶴巻温泉 元湯陣屋、または全国の提携旅館
年齢 18歳~55歳まで
必要資格・免許等 【歓迎するスキル】
・旅館/調理人を憧れの職業にしたいという意欲のある方
・新しいことに挑戦することが生きがいの方
・ホテル、旅館、料亭、レストランでの勤務経験がある方
・ソムリエ/利き酒師の資格をお持ちの方
給与 働き方やキャリアに応じてご相談ください。
給与形態 月給
昇給 年1回
賞与 年2回
勤務時間(勤務形態) 1日10時間(勤務開始時間はシフトにより変動) 週休3日
待遇・福利厚生
  • 有給休暇完全取得制度あり
  • 諸手当あり
  • 食事補助あり
  • 入寮可
  • 定期健康診断
教育・研修

外部講師による研修(随時)

外部の講師を招き、ワインセミナーなどを行い、社内研修だけでは偏りがちになってしまうお客様視点を客観的に学ぶ場を設けています。また、下記のような外部セミナー受講も支援しています。

・食卓のプロトコール〜晩餐会サービス実例と実践、パネルディスカッション〜
都内ホテルにてホテルサービス部門に従事している方向けの晩餐会やパーティー等のサービスの実践トレーニング講座

・日本料理食卓作法講師資格取得セミナー
ホテルサービス部門に従事している方向けの和食を頂く時のマナーを教える立場となる講師資格取得を目指す講座

・京都の日本茶、日本酒講座
日本茶の淹れ方や日本酒醸造についての講座


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責任者メッセージ

調理技術の習得はもちろん様々な経験から幅広い知識を習得し、お客様が何度訪れても心に響く料理を提供することを目指しております。一緒に全国の旅館・日本料理の世界を盛り上げていきましょう。

株式会社陣屋 総料理長 藤本厚

料理人

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